SVH HORECA-VAKOPLEIDING

Gastheer / Gastvrouw

In slechts 26 weken een echte horecaprofessional met onze unieke opleiding!

Maak weer een carrière van werken in de horeca. Bied doorgroeimogelijkheden aan
je personeel en verdien het binnen no-time dubbel en dwars terug!

In slechts 26 weken een erkend Horeca-vakdiploma Gastheer/Gastvrouw! Bij ons kan het!

Zoals iedere horecazaak heb jij ook een aantal medewerkers die je graag aan jouw bedrijf wilt binden. Behoud ze door het aanbieden van doorgroeimogelijkheden, zodat zij werken in de horeca weer als een carrière zien.

Behoud medewerkers
met potentie

De investeringen die je hier als horecaondernemer voor doet wegen namelijk al snel op tegen de hoge kosten voor het werven en inwerken van nieuw personeel en gemiste omzet vanwege gebrek aan vaardigheden. Je kan namelijk nog zo veel investeren in de beste apparatuur en het mooiste interieur, zonder goed opgeleid personeel haal je nóóit het beste uit je zaak!

* De opleiding is zo ingericht dat jouw medewerker gewoon normaal in de zaak kan blijven werken.

Omdat er steeds minder interesse is in de reguliere opleidingen op traditionele scholen hebben wij van de Gastvrijheidscoach, samen met onze partners Bidfood en SVH, deze nieuwe manier van leren in de horeca ontwikkeld.

Inspirerende bezoeken aan de meest prachtige horecabedrijven en unieke foodyardsessies met de beste vakprofessionals.

Niet onderwezen in suffe, ouderwetse klassikale lessen, maar leren vanuit een moderne zienswijze gecombineerd met het opdoen van pure praktijkervaring in jouw eigen toffe leerbedrijf.

Met onze unieke formule richten wij ons uitsluitend op alle essentiële onderdelen van het vak. De praktijkgerichte opdrachten worden aangevuld met inspirerende bezoeken aan uiteenlopende horecabedrijven, unieke foodyardsessies en clinics van de beste vakprofessionals!

Wat leert de student tijdens de opleiding?

In onze opleiding staat de beleving van de gast centraal. Jouw medewerker wordt gecoacht op een warme ontvangst van de gast, het serveren van bijvoorbeeld een heerlijke cocktail als aperitief en adviseert bij ieder soort gerecht een mooie wijn of begeleidend glas bier. Menu’s en ingrediënten bieden geen enkele verrassing voor welk dieet dan ook en na het dessert kan uw medewerker een geweldige kop koffie serveren, zoals alleen de beste barista’s dit kunnen. Het afrekenen wordt slechts een formaliteit, waarna uw medewerker een hartelijk afscheid toewenst met het oog op een terugkerende gast.

*Kies aanvullende onderwerpen die aansluiten bij jouw zaak, zoals vakkennis over producten, dranken en tafelbereidingen.

Lesprogramma

Ons lesprogramma is opgebouwd uit 6 clusters van elk slechts 4 weken waarin elk facet van de hedendaagse horeca ruimschoots aan bod komt. De student wordt intensief begeleid middels 8 sessies met medestudenten, 4 bedrijfsbezoeken, 13 persoonlijke Skypesessies en een proefexamen. Aan het eind van de opleiding vindt een of cieel examen plaats voor zowel theorie als praktijk. Deze wordt afgenomen door een examinator van SVH.

Deze onderwerpen behandelen we tijdens de opleiding:

  • Horeca algemeen
  • Samenwerken in de horeca
  • Gastvrijheidsbeginselen
  • Sociale Hygiëne
  • Mise-en-place
  • Mastiek maken
  • Veilig werken
  • Het verblijf van de gast
  • Omgaan met gasten
  • Serveren van dranken en gerechten
  • Allergenen en eetgewoonten
  • Milieu en duurzaamheid
  • HACCP en Hygiënecode
  • Ontvangen, opslaan en bestellen van goederen
  • Persoonlijke
    bedrijfsbezoeken
  • Voedingsleer
  • Smaakbeleving
  • Tafelbereidingen
  • Adviseren en verkopen
  • Food & Beverage trends
  • Drank- en menukaart

Een Persoonlijke Leercoach

Onze coaches zijn experts uit de praktijk. Zij stellen zich niet op als een docent maar echt als een coach, wat voor een veel persoonlijkere band zorgt met de student.

Dit zorgt ervoor dat deze opleiding aansluit bij de dagelijkse werkelijkheid van de praktijk, aangezien deze in de leerbedrijven zelf ligt. De Gastvrijheidscoach monitort, begeleid, motiveert en verbeterd jouw medewerker tot een echte horeca-professional en ideaal visitekaartje voor jouw bedrijf. Let's GO!

Wat levert het jou op als ondernemer?

Jouw opgeleide medewerker zal een boost geven aan de professionaliteit en succes in jouw zaak! Concreet resulteert dit in meer omzet voor de zaak en minder verloop van medewerkers met potentie. Je investering in deze opleiding betaalt zich dus direct dubbel en dwars terug!

Kosten en Subsidiemogelijkheden:

Wij vragen een investering van €2900,- per student. Er zijn subsidiemogelijkheden of financiële tegemoetkomingen beschikbaar en deze zijn voor iedereen aan te vragen! Wij ondersteunen en verwijzen de ondernemer naar de juiste partij om dit zo snel en gemakkelijk mogelijk aan te vragen.



De Gastvrijheidsformule:

Jouw gepersonaliseerde formule voor gegarandeerd meer succes met je horeca-onderneming!

| De Gastvrijheidscoach App | Opleiding & Cursussen | Coaching & Consultancy | Excursie & Entertrainment | Inwerkvideos & Maatwerk |

Meld je aan voor een gesprek of meer informatie over deze opleiding!